퇴근 후, 특별한 저녁을 즐기기 위해 방이동에서 가장 핫하다는 고깃집, 방이옥 본점에 방문했다. 평소 웨이팅이 길다는 이야기를 많이 들어 걱정했는데, 다행히 이른 저녁시간이라 바로 들어갈 수 있었다. 레트로 감성이 물씬 풍기는 인테리어와 은은한 조명이 어우러져 고급스러운 분위기를 자아내는 공간이었다. 특히, 연기 걱정 없이 쾌적하게 식사를 즐길 수 있도록 환풍 시설이 잘 갖춰져 있는 점이 마음에 들었다. 방이옥은 이미 방이동에서는 모르는 사람이 없을 정도로 유명한 우대갈비 맛집이라고 한다.

방이옥 본점 정보

- 주소: 서울 송파구 올림픽로32길 28 1층

- 지번 주소: 서울 송파구 방이동 62-9

- 연락처: 0507-1371-6592

- 홈페이지: https://www.youtube.com/@bangiok2020

- 정보: 단체 이용 가능, 예약 가능 (5인 이상, 6시 이전), 와인 판매, 100% 그릴링 서비스 제공

방이옥은 단순히 맛있는 고기를 파는 곳을 넘어, 특별한 경험을 선사하는 공간이라는 인상을 받았다. 직원분들의 친절한 서비스는 물론이고, 섬세하게 준비된 식기와 분위기 있는 음악까지 모든 요소가 완벽하게 조화를 이루고 있었다. 특히, 5인 이상 예약 시 6시 이전에는 예약이 가능하다는 점과 100% 그릴링 서비스를 제공한다는 점이 인상적이었다. 덕분에 편안하고 여유로운 식사를 즐길 수 있었다. 방이옥은 프라이빗한 모임, 회식, 데이트, 가족 모임 등 특별한 날에 방문하기 좋은 프리미엄 고깃집이다.

수비드 후라이드 우대갈비, 그 혁신적인 맛

방이옥의 대표 메뉴는 단연 수비드 후라이드 우대갈비다. 국내 최초로 저온에서 10시간 동안 수비드한 우대갈비를 고온에서 후라이드하여 겉은 바삭하고 속은 촉촉한, 그야말로 '겉바속촉'의 정수를 느낄 수 있다고 한다. 수비드(Sous-vide)란, 음식을 낮은 온도에서 오랫동안 조리하는 방법으로, 재료의 수분 손실을 최소화하고 풍미를 극대화하는 효과가 있다. 덕분에 방이옥의 우대갈비는 입안에서 살살 녹는 듯한 부드러운 식감을 자랑한다.

우리는 수비드 후라이드 우대갈비와 매운 우대갈비를 주문했다. 먼저 기본 반찬들이 세팅되었는데, 깔끔하고 정갈한 모습이 마음에 들었다. 특히, 갓김치와 깻잎 장아찌는 우대갈비와 환상적인 궁합을 자랑했다. 뜨겁게 달궈진 불판 위에 우대갈비가 올려지고, 직원분께서 직접 구워주시는 덕분에 우리는 편안하게 대화를 나누며 기다릴 수 있었다. 전문적인 솜씨로 구워지는 우대갈비는 겉은 노릇노릇하고 속은 촉촉한 완벽한 비주얼을 자랑했다.

다채로운 메뉴, 특별한 경험

수비드 후라이드 우대갈비 외에도 방이옥에서는 다양한 메뉴를 맛볼 수 있다. 숙성 후라이드 삼겹살, 후라이드 돈마호크 등 독특한 메뉴들이 눈길을 사로잡았다. 특히, 특제 갈릭 소스로 숙성 후 고온으로 튀긴 후라이드 돈마호크는 프리미엄 뼈등심의 풍미를 제대로 느낄 수 있다고 한다. 또한, 방이옥은 다양한 와인 리스트를 갖추고 있어, 고기와 함께 와인을 즐기기에도 안성맞춤이다.

우대갈비를 맛보는 순간, 왜 방이옥이 방이동 맛집으로 유명한지 단번에 알 수 있었다. 겉은 바삭하면서도 속은 촉촉한 식감은 정말 놀라웠고, 입안 가득 퍼지는 풍부한 육즙은 감탄을 자아냈다. 특히, 수비드 방식으로 조리하여 육질이 매우 부드러웠고, 뼈에 붙은 살까지 남김없이 뜯어 먹는 재미가 있었다. 매운 우대갈비는 특제 매운 양념 소스가 깊게 배어 있어, 매콤하면서도 감칠맛이 돋보였다. 매운 음식을 좋아하는 사람이라면 꼭 한번 맛보기를 추천한다.

레트로 감성, 잊지 못할 추억

방이옥은 맛뿐만 아니라 분위기 또한 훌륭하다. 레트로 감성이 물씬 풍기는 인테리어는 마치 시간 여행을 떠나온 듯한 느낌을 선사한다. 특히, 곳곳에 놓인 아기자기한 소품들은 사진 찍기 좋은 포토존 역할을 톡톡히 한다. 우리는 식사를 마치고 방이옥 곳곳을 돌아다니며 사진을 찍었는데, 덕분에 잊지 못할 추억을 만들 수 있었다.

방이옥에서는 100% 그릴링 서비스를 제공하기 때문에, 고기를 잘 못 굽는 사람도 걱정 없이 맛있는 우대갈비를 즐길 수 있다. 또한, 직원분들이 친절하게 고기를 구워주시는 동안 편안하게 대화를 나누며 시간을 보낼 수 있다는 점이 좋았다. 방이옥은 맛, 분위기, 서비스 모든 면에서 만족스러운 곳이었다. 다음에는 부모님을 모시고 방문하고 싶다.

방이동에서 특별한 저녁 식사를 계획하고 있다면, 방이옥 본점에 방문해 보는 것을 강력 추천한다. 수비드 후라이드 우대갈비의 혁신적인 맛과 레트로 감성이 가득한 분위기는 분명 잊지 못할 경험을 선사할 것이다. 방이옥에서 맛있는 음식과 함께 행복한 시간을 보내시길 바란다.

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