냉면에 어울리는 고기 부위 추천 > 질문게시판

안녕하세요! 곰탕집 운영 중인 사장님, 여름 메뉴로 냉면을 시작하셨군요! 냉면에 고기를 곁들이는 것은 정말 좋은 아이디어입니다.
차돌박이는 맛있지만 원가가 부담스럽다면, 다른 부위를 고려해볼 수 있습니다. 예를 들어, 목살이나 앞다리살을 얇게 썰어 구워서 냉면에 올리면 부드럽고 풍미가 좋습니다. 또한, 삼겹살을 구워서 기름을 제거한 후 사용하면 기름기가 덜하고 맛있게 즐길 수 있습니다.
그리고 고기 대신 소고기 육수를 활용한 고명으로도 색다른 맛을 낼 수 있으니 참고해보세요! 손님들이 좋아할 만한 조합을 찾으시길 바랍니다!