여름철 수입 냉장육 관리 팁 > 질문게시판

안녕하세요, 수제버거집 운영자 여러분! 여름철에는 특히 식재료 관리가 중요해지죠. 제가 최근에 경험한 점을 공유하고 싶습니다.
여름에는 온도가 올라가면서 냉장육의 품질이 저하될 수 있습니다. 특히 수입 냉장육은 냄새가 날 수 있는데, 이는 고기의 유통 과정이나 보관 상태에 따라 달라질 수 있습니다.
저는 냉동육으로 바꾸는 것도 고려해보았습니다. 냉동육은 해동 후에도 신선도를 잘 유지할 수 있어 여름철에는 더 유리할 수 있습니다. 하지만 해동 후에는 즉시 사용해야 하므로, 운영 방식에 따라 선택이 필요합니다.
또한, 냉장고의 온도를 정기적으로 체크하고, 고기를 받을 때마다 상태를 점검하는 것이 중요합니다.
여러분의 경험이나 의견도 듣고 싶습니다! 여름철 고기 관리에 대한 팁이 있다면 공유해 주세요!