안녕하세요! 최근 제육 배달 사업을 운영하며 느낀 점과 함께 체인점 창업에 대한 아이디어를 나누고자 합니다.
제육을 주 메뉴로 한 배달 전문점을 운영하고 있는데, 코로나19로 인해 홀 매출이 줄어들면서 배달 수요가 급증했습니다. 특히, 제육 배달이 인기를 끌면서 하루 평균 7000건의 주문을 기록하고 있는 가게도 있더군요. 저도 그곳에서 제육을 맛보고, 조미료 없이 15가지 재료로 만든 소스의 맛에 감명을 받았습니다.
이런 경험을 바탕으로, 지방이 아닌 수도권이나 신도시 지역에 제육 전문 배달점을 오픈해 체인점을 만들고 싶습니다. 소스 회사와의 협업을 통해 대량 생산 및 납품을 고려하고 있지만, 본점에서의 홍보가 중요하다는 점을 깨달았습니다.
현재 배달과 홀 주문이 겹쳐서 운영에 어려움이 있지만, 제육의 맛과 품질에 대한 긍정적인 피드백이 많아 포기하지 않으려 합니다. 서울과 경기권에 친척이 있어 본점으로 배달만 돌리는 것도 좋은 아이디어일 것 같습니다. 또한, 레시피를 판매하는 것도 고려 중입니다. 제육 세트의 가격도 경쟁력이 있어 보입니다. 여러분의 의견이나 경험이 있다면 공유해 주시면 감사하겠습니다!