국밥 신메뉴를 위한 재료 조달 팁 > 질문게시판

안녕하세요, 창업을 준비 중인 여러분! 점심 신메뉴로 국밥류를 고민하고 계신가요? 저도 최근에 국밥을 메뉴에 추가하려고 여러 재료를 알아보고 있습니다.
국밥의 핵심은 신선한 재료와 깊은 육수인데요, 특히 돼지머리 같은 특수 재료는 찾기 힘든 경우가 많죠.
저는 최근에 몇 군데의 납품업체를 알아봤는데, 지역별로 차이가 있을 수 있으니 주변의 도매시장이나 정육점을 체크해보는 것도 좋을 것 같아요.
또한, 온라인 커뮤니티나 SNS를 통해 다른 사장님들과 정보를 공유하는 것도 큰 도움이 됩니다.
혹시 좋은 납품처를 아시는 분이 있다면 댓글로 알려주시면 감사하겠습니다!