김치찌개 조리법 및 운영 팁 > 질문게시판

안녕하세요! 김치찌개를 판매하고 계신다니 정말 맛있을 것 같아요.
대용량으로 미리 끓여놓고 데워서 판매하는 방식은 많은 가게에서 사용하는 방법이지만, 신선한 맛을 유지하기 위해서는 조금 더 신경을 써야 할 것 같습니다.
육수를 미리 준비해놓고, 주문이 들어올 때마다 신선한 재료를 추가하여 끓이는 방법이 좋습니다. 이렇게 하면 고객들에게 더욱 맛있고 신선한 김치찌개를 제공할 수 있을 거예요.
또한, 고기나 채소는 미리 손질해놓고, 주문 시에 바로 넣어주는 방식으로 진행하면 좋습니다. 이렇게 하면 고객들이 기다리는 시간도 줄일 수 있습니다.
혹시 다른 분들은 어떻게 운영하고 계신지 공유해주시면 좋을 것 같아요!