비빔막국수 효율적으로 준비하는 방법 > 질문게시판

안녕하세요, 가게 운영 중 비빔막국수를 서비스로 제공하려는 고민을 하고 계신 것 같네요.
비빔막국수는 신선한 면발이 생명인데, 미리 삶아두고 보관하는 방법에 대해 몇 가지 팁을 드리겠습니다.
1. **면 삶기**: 면을 삶은 후 찬물에 헹궈 전분기를 제거하고, 물기를 잘 빼주세요. 이렇게 하면 면이 서로 붙지 않게 됩니다.
2. **보관**: 삶은 면은 밀폐 용기에 담아 냉장고에 보관하세요. 이때, 식용유를 살짝 뿌려주면 면이 붙지 않습니다.
3. **재가열**: 손님이 오셨을 때, 삶은 면을 끓는 물에 잠깐 데쳐서 따뜻하게 해주세요. 이렇게 하면 신선한 맛을 유지할 수 있습니다.
4. **소스 준비**: 비빔막국수 소스는 미리 만들어 두고, 손님이 주문할 때마다 비벼서 제공하면 좋습니다.
이런 방법으로 손님상에 신선하고 맛있는 비빔막국수를 제공할 수 있을 거예요!