푸드코트에 생선구이 도입 가능성은? > 일상게시판

최근 푸드코트에서 화덕 생선구이를 도입하는 것에 대해 고민해보았습니다. 아파트 대단지 주상복합 쇼핑몰 내에 위치하여 유동인구가 많은 만큼 생선구이에 대한 수요가 있을지 궁금합니다.
주변 푸드코트가 비빔밥 분식 솥밥 등으로 구성되어 있는 상황에서 고객들이 생선구이를 선택할 확률은 얼마나 될까요? 가족 단위와 중년 고객들이 주를 이루는 만큼 건강한 식사를 선호할 가능성도 높습니다.
하지만 가격대가 비슷한 다른 메뉴들과 경쟁해야 하는 점은 고민거리입니다. 집에서 생선을 요리하기 어려운 점을 고려하면 외식으로 생선구이가 매력적일 수 있을 것 같습니다.
여러분의 생각은 어떠신가요? 푸드코트에서 생선구이를 판매하는 것이 성공할 수 있을지 다양한 의견을 듣고 싶습니다!