과일 창업 성공을 위한 팁 > 일상게시판

과일 창업에 대한 현실적인 조언을 드리고자 합니다. 창업을 고려하고 계신 분들에게 도움이 되길 바랍니다.
1. 가게 컨셉 설정
가장 먼저 내가 판매할 과일의 종류와 가격대를 명확히 설정해야 합니다. 이는 거래처 상권 판매 방식에 큰 영향을 미칩니다. 예를 들어 마트에서 샤인머스캣이 만 원에 판매된다면 나는 원가 만 원짜리 샤인을 가져와야 할 수도 있습니다. 산지 기준으로 봤을 때 샤인머스캣의 2kg 시세는 1000원부터 12000원까지 다양하게 형성됩니다. 고급 과일을 취급하는 가게에서는 저가 샤인을 고려하지 않기 때문에 당도와 품질이 중요한 요소입니다.
2. 고정 거래처 확보
카페 사찰 노래방 등 고정적으로 수익이 발생하는 거래처를 확보하는 것이 좋습니다. 명함을 돌리는 것이 실례가 되지 않으니 서로 윈윈할 수 있는 관계를 만들어 보세요. 특히 대형 사찰과 같은 곳에서는 A급 과일을 선호하므로 몇 개의 고정 거래처만 확보해도 안정적인 수익을 올릴 수 있습니다.
3. 중도매인 선정
중도매인을 선택할 때는 신중해야 합니다. 어떤 중도매인은 좋은 품질의 과일만을 취급하고 어떤 중도매인은 가격이 저렴한 과일만을 취급합니다. 따라서 품질에 대한 신뢰를 바탕으로 중도매인을 선정하는 것이 중요합니다.
4. 수입 과일 직접 구매
수입 과일은 중도매인을 통해 구매하기보다는 직접 수입업체를 찾아가서 물건을 보고 구매하는 것이 좋습니다. 중간 마진이 없기 때문에 가격 차이가 크지 않으며 품질도 보장받을 수 있습니다.
5. 산지와 도매시장 이해
처음 창업을 하실 때는 도매시장에서 과일을 구매하는 것이 일반적입니다. 하지만 도매시장에 들어가는 과일은 신선도가 떨어질 수 있으니 가능하다면 산지에서 직접 구매하는 것이 더 나은 선택이 될 수 있습니다. 산지에서의 평균 가격은 도매시장보다 저렴할 수 있으니 이 점을 고려해보세요.