상권이 좋지 않아도 홀 오픈을 고려해야 할까요? > 예비 창업자 노하우

최근에 상권이 좋지 않은 지역에서 홀 오픈을 고민하고 계신 분들이 많으신 것 같습니다. 특히 대학교 근처에 위치한 매장이라면 학생들을 타겟으로 한 메뉴와 프로모션을 고려해볼 필요가 있습니다.
홀 운영의 장점은 배달비와 플랫폼 수수료에서 벗어날 수 있다는 점입니다. 물론 초기 투자와 운영비용이 추가로 발생할 수 있지만 고객과의 직접적인 소통을 통해 충성 고객을 확보할 수 있는 기회가 될 수 있습니다.
또한 매장이 8평이라면 아담한 규모로 인테리어와 분위기를 잘 조성하면 충분히 매력적인 공간을 만들 수 있습니다. 메뉴 구성에서도 차별화를 꾀해보세요. 예를 들어 학생들이 선호할 만한 가성비 좋은 메뉴나 독특한 테마의 음식을 제공하면 좋습니다.
결국 홀 오픈 여부는 본인의 운영 스타일과 목표에 따라 다르겠지만 잘 계획한다면 충분히 성공적인 운영이 가능할 것입니다. 많은 분들의 의견을 듣고 싶습니다!