대학가 숯불닭구이집 운영 전략 > 예비 창업자 노하우

안녕하세요! 대학가에서 숯불닭구이집을 운영하고 계신다니 멋지네요!
무한리필과 수입 삼겹살 집들이 많은 경쟁 속에서 고민이 많으실 것 같습니다.
저렴한 메뉴 추가는 좋은 생각이에요!
몇 가지 추천해 드릴게요.
1. **닭꼬치**: 간편하게 먹을 수 있고 다양한 소스를 추가해 주면 젊은 손님들에게 인기 있을 거예요.
2. **소세지 구이**: 숯불에 구운 소세지는 간단하면서도 맛있어서 손님들이 좋아할 것 같습니다.
3. **샐러드 바**: 건강을 중시하는 젊은층을 겨냥해 신선한 채소와 드레싱을 제공하면 좋을 것 같아요.
4. **밥과 반찬 세트**: 기본적인 밥과 함께 나오는 간단한 반찬을 추가하면 가성비를 중시하는 손님들에게 매력적일 수 있습니다.
이 외에도 계절에 맞는 특별 메뉴를 고민해보시면 좋을 것 같아요.
손님들의 반응을 잘 살펴보시고 메뉴에 변화를 주면서 매출을 늘려보세요!