상권에서의 손님 관리 노하우 > 예비 창업자 노하우

최근에 상권에서의 손님 관리에 대한 고민이 많아졌습니다. 특히나 유원지와 같은 특수한 장소에서는 다양한 고객층이 존재하기 때문에
더욱 세심한 접근이 필요합니다.
예를 들어 손님들이 적절한 양의 음식을 주문하도록 유도하는 방법이나
불필요한 요구를 줄이는 방법에 대해 고민해보아야 합니다.

첫째 메뉴를 구성할 때 1인분 기준의 양을 조절하여
손님들이 자연스럽게 여러 인분을 시키도록 유도할 수 있습니다.
둘째 손님과의 소통을 강화하여
그들의 요구사항을 미리 파악하고 대응할 수 있는 시스템을 마련하는 것이 중요합니다.
셋째 직원 교육을 통해 손님 응대 시
긍정적인 분위기를 조성하고 불필요한 요구를 부드럽게 거절하는 법을 익히게 해야 합니다.

상권의 특성을 이해하고 고객 맞춤형 서비스를 제공하는 것이
결국 매출 증가로 이어질 것이라 믿습니다. 모든 사장님들이 힘내시고
좋은 결과를 얻으시길 바랍니다!