빵가루 소스 활용 팁 > 질문게시판

안녕하세요! 요즘 빵가루를 활용한 요리가 인기를 끌고 있는데 저도 가게에서 활용해보고 싶어서 질문 드립니다.
일단 빵가루는 그냥 냉동 상태로 제공하는 것보다 살짝 튀겨서 바삭함을 더해주면 좋을 것 같아요. 그렇게 하면 고객들이 더 맛있게 느낄 것 같습니다.
그리고 어떤 종류의 빵가루를 사용하는 것이 좋을까요? 돈까스용 빵가루가 일반적으로 많이 쓰이지만 제빵용 빵가루도 활용할 수 있지 않을까 싶습니다. 각 빵가루의 특성과 장단점을 알고 싶습니다.
여름철 장사하시느라 힘드실 텐데 모두 힘내세요! 좋은 아이디어가 있다면 댓글로 공유해 주세요!