손님들의 소비 패턴 변화 > 질문게시판

최근에 가게를 운영하면서 느낀 점은 손님들의 소비 패턴이 많이 변했다는 것입니다. 예전에는 고기를 추가로 주문하는 손님들이 많았는데, 요즘은 한 상에 앉아 있는 인원이 많아도 고기 추가를 꺼리는 경우가 많습니다.
특히 가족 단위 손님들이 오면, 한 마리 오리로 여러 명이 나눠 먹는 모습이 자주 보입니다.
이런 현상이 단순한 경제적 이유 때문인지, 아니면 다른 이유가 있는지 고민해봐야 할 것 같습니다.
가게의 매출에도 영향을 미치고 있으니, 앞으로의 전략을 어떻게 세울지 고민이 많습니다. 여러분은 이런 경험이 있으신가요?