정량 소스 계량을 위한 팁 > 질문게시판

안녕하세요! 

고추장 소스를 만들 때 정량 계량이 정말 중요하죠.  몇 가지 팁을 공유해드릴게요.
고추장을 일정량으로 나누어 놓은 후 계량컵을 사용해 정량을 맞추는 방법이 있습니다. 

직원들이 쉽게 따라할 수 있도록 계량컵에 표시를 해두면 좋겠죠.
소스를 쉽게 짜낼 수 있는 디스펜서를 사용하는 것도 좋은 방법입니다. 

일정량씩 나올 수 있도록 조절할 수 있어 편리하답니다.
고추장을 미리 소분해두고 각 포션별로 나누어 놓는 방법도 있습니다. 

예를 들어 100g씩 소분해 두면 직원들이 쉽게 사용할 수 있겠죠.
고추장 외의 다른 재료들과의 비율을 미리 계산해두고 그에 맞춰 고추장을 추가하는 방법도 유용합니다. 

이 방법은 특히 소스 맛을 일정하게 유지하는 데 도움이 됩니다.
이 외에도 혹시 좋은 아이디어가 있다면 함께 나눠봐요!