여름철 손님 관리의 중요성 > 질문게시판

최근 더위가 기승을 부리면서 가게 운영에 있어 다양한 상황들이 발생하고 있습니다. 특히, 고객 관리에 대한 중요성이 더욱 부각되고 있는 것 같습니다.
최근에 있었던 일 중 한 가지를 공유하고자 합니다. 한 손님이 혼자서 오셨고, 세금을 많이 냈다고 자랑하며 영수증을 보여주셨습니다. 하지만 그 영수증은 2021년도 것이었고, 고기와 소주, 냉면을 드신 후 후식으로 아이스크림을 요청하셨습니다. 문제는 후식으로 드린 아이스크림에 대한 결제였습니다. 현금이 없다고 하시며 나중에 주겠다고 하셨지만, 이런 경우는 정말 조심해야 합니다.
결국, 저는 직원에게 전화를 받으라고 했고, 그 손님은 결국 연락이 없어서 신고를 하게 되었습니다. 이러한 상황을 겪으면서 느낀 것은, 외상은 절대 주지 말아야 한다는 것입니다. 여름철에는 특히 더 많은 손님들이 오기 때문에, 신중하게 고객을 관리하고, 외상에 대한 정책을 명확히 해야 합니다.
앞으로는 더욱 철저하게 고객 관리를 하여 이런 불상사가 발생하지 않도록 해야겠습니다. 여름철에는 특히 고객 관리에 더욱 신경 써야 할 것 같습니다. 가게 운영에 있어 항상 조심하시고, 좋은 하루 되세요!