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살치살의 매력과 조리법
2024.07.26
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살치살은 고기 애호가들에게 사랑받는 부위 중 하나입니다.
적당한 마블링과 부드러운 식감 덕분에 많은 사람들이 선호하는데요.
최근에 도축된 신선한 살치살을 구워보니 그 맛이 정말 일품이었습니다.
250그램에 24,900냥이라는 가격이 조금 비싸게 느껴질 수 있지만, 그만큼의 가치는 충분히 한다고 생각합니다.
구울 때는 중불에서 천천히 익히는 것이 중요하며, 겉은 바삭하고 속은 촉촉하게 유지하는 것이 포인트입니다.
소금과 후추로 간단하게 간을 해주면 고기의 본연의 맛을 더욱 잘 느낄 수 있습니다.
고기와 잘 어울리는 사이드 메뉴로는 구운 채소나 샐러드를 추천합니다. 맛있게 드세요!
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