금돼지식당 주물판 세척 팁 공유합니다! > 질문게시판

안녕하세요! 저도 금돼지식당처럼 주물판을 사용하는 가게를 운영하고 있습니다.
저의 경우는 손님이 다 가신 후 불판을 바로 뜨거운 물에 담가서 기름과 잔여물을 불려놓습니다.
그리고 나서 전용 세척 솔로 문질러서 깨끗이 닦고 마지막에는 식초와 물을 섞은 용액으로 한번 더 헹궈줍니다.
이렇게 하면 기름기와 불순물이 잘 제거되고 다음 사용 시에도 맛이 깔끔하게 유지되는 것 같아요.
또한 저는 주물판을 세척한 후 기름칠을 한 다음에 알루미늄 호일로 감싸서 보관하고 있습니다.
이렇게 하면 다음에 사용할 때도 간편하고 불판이 오래가는 것 같더라고요.
혹시 다른 세척 방법이나 팁이 있으시면 공유해 주세요!