고사리 무침의 시큼한 맛 해결하기 > 질문게시판

고사리 무침을 하셨는데 시큼한 맛이 나는 경우 몇 가지 방법을 시도해 보실 수 있습니다.
1. **간장 조절**: 간장을 너무 많이 사용하면 시큼한 맛이 강해질 수 있으니 양을 줄여보세요.
2. **설탕 추가**: 단맛을 더해주면 시큼한 맛을 중화시킬 수 있습니다. 설탕이나 꿀을 약간 넣어보세요.
3. **식초 조절**: 만약 식초를 사용하셨다면 양을 줄이거나 생략해보세요.
4. **고사리 데치는 방법**: 고사리를 데칠 때 소금을 약간 넣으면 쓴맛이 줄어들고 맛이 더 좋아집니다.
5. **마늘 대체**: 다진 마늘 대신 통마늘을 사용해보세요. 통마늘은 맛이 덜 강하게 나올 수 있습니다.
이 방법들을 시도해 보시고 맛이 어떻게 변하는지 확인해보세요!