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고기집 그릴 및 닥트 설치 고민
2024.08.24
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안녕하세요! 고기집 닥트 설치에 대한 고민은 많은 창업자들이 겪는 문제입니다. 숯불을 사용할 경우 법적으로 닥트 설치가 필수적인 경우가 많습니다.
반면 전기 그릴이나 가스 그릴을 사용하는 경우에는 선택 사항일 수 있습니다. 하지만 고객의 쾌적한 식사 경험을 위해 닥트를 설치하는 것이 좋습니다.
또한 테이블 수에 대한 질문도 중요합니다. 6개 이상의 테이블을 설치하는 것이 좋지만 공간과 고객 흐름을 고려하여 결정해야 합니다.
고객이 편안하게 식사할 수 있도록 여유 공간을 남기는 것이 중요합니다.
마지막으로 고기집에서 숯불의 매력은 정말 크죠! 고객들은 숯불에서 구운 고기의 풍미를 좋아하니 가능하다면 숯불을 사용하는 것이 좋습니다.
좋은 가게 운영하시길 바랍니다!
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