아이스크림 냉동고 활용법과 고기 보관 팁 > 질문게시판

안녕하세요 창업하신 분들! 최근에 아이스크림 냉동고를 구매했는데 고기 보관에 대한 궁금증이 생겼습니다.
아이스크림 냉동고는 일반 냉동고보다 온도가 더 낮고 공기가 잘 순환되기 때문에 고기를 보관하기에 적합할 수 있습니다.
하지만 고기를 비닐에 넣어 보관할 때 몇 가지 주의해야 할 점이 있습니다.
첫째 비닐 포장은 공기가 차단되어 냉동고에서 고기가 얼어버리는 것을 방지해줍니다. 그러나 비닐이 너무 얇으면 냉동 burn이 생길 수 있으니 두꺼운 비닐팩을 사용하거나 진공 포장을 고려해보세요.
둘째 고기를 세절한 후에는 가능한 한 공기를 빼고 밀봉하는 것이 좋습니다.
셋째 입구가 애매하다면 작은 용기를 활용하여 고기를 나누어 보관하는 것도 좋은 방법입니다.
이렇게 하면 공간을 효율적으로 사용할 수 있고 고기의 신선도를 유지할 수 있습니다.
혹시 다른 분들은 아이스크림 냉동고에서 고기를 어떻게 보관하고 계신지 궁금하네요!