갈비탕에 적합한 고기 선택하기 > 질문게시판

갈비탕을 만들 때 어떤 고기를 사용하는지가 맛을 좌우하는 중요한 요소입니다. 일반적으로 소갈비를 많이 사용하지만, 다른 부위도 활용할 수 있습니다.

1. **소갈비**: 전통적으로 가장 많이 사용되며, 국물이 진하고 깊은 맛을 냅니다.
2. **스페어립**: 가격이 저렴하면서도 맛이 좋습니다. 뼈와 살이 적절히 섞여 있어 국물에 풍미를 더해줍니다.
3. **양지머리**: 부드러운 식감과 진한 국물 맛을 원하신다면 양지머리를 추천합니다.
4. **목살**: 기름기가 적고 담백한 맛을 원하신다면 목살도 좋은 선택입니다.

가성비를 고려하신다면 스페어립이나 목살을 사용해보시는 것도 좋습니다. 다양한 고기를 시도해보며 자신만의 갈비탕 레시피를 만들어보세요!