염소 수요 증가에 대한 생각 > 질문게시판

최근 염소 수요가 증가하고 있다는 소식이 들리네요. 특히 여름철에는 보양식으로 염소고기를 찾는 사람들이 많아지는 것 같습니다.
고창모에서 염소를 활용한 메뉴를 운영하는 가게들이 많아지면 좋겠어요. 하지만 염소를 키우고 관리하는 것이 쉽지 않다는 점도 고려해야 할 것 같습니다.
염소 사육에 필요한 공간과 자본, 그리고 관리 방법에 대한 정보가 필요할 것 같아요. 혹시 이 분야에서 경험이 있으신 분이 계시면 조언 부탁드립니다!
또한, 염소 요리를 전문으로 하는 레시피나 메뉴 아이디어도 공유해주시면 좋을 것 같아요.