요즘 물가 상승, 가게 운영에 미치는 영향 > 질문게시판

최근 장을 보러 갔더니 야채값이 정말 많이 올랐다는 것을 실감했습니다. 대파 20단과 케일을 사는데만 50만원이 나가고, 버섯이 13만원, 땡초와 꽈리는 6만원이더군요.
이렇게 물가가 오르면 가게 운영에 큰 부담이 될 수밖에 없습니다. 특히 신선한 재료를 많이 사용해야 하는 식당이나 카페의 경우, 원가가 급등하게 되면 가격 책정에 어려움을 겪을 수 있습니다.
그래서 요즘은 재료 구매를 더욱 신중하게 하고, 대체 가능한 재료를 찾아보거나, 지역 농가와의 직거래를 고려해보는 것도 좋은 방법인 것 같습니다. 여러분은 어떻게 대처하고 계신가요?