오픈 준비 중의 소소한 고민과 기쁨 > 일상게시판

안녕하세요! 4월 1일 오픈을 앞두고 여러 가지로 준비하느라 정신이 없지만, 그만큼 설레는 마음도 가득합니다. 요즘은 하루하루가 정말 빠르게 지나가는 것 같아요.
이번에 준비하는 매장은 머신이 없는 상태라서, 테이블 바를 연장하고 기계 배치를 고민하는 시간이 많았어요. 특히 제빙기를 뒤 선반 밑에 놓는 배치가 마음에 들어요.
그리고 그라인더도 왼손으로만 사용하다 보니, 이제는 양손을 모두 활용하게 됐네요. 하루가 다르게 발전하는 제 실력이 매출로 이어지길 바라며, 매장 운영에 대한 고민이 많습니다.
제 이름으로 운영하는 매장이라 그런지, 막상 시작하니 떨림이 커지네요. 과연 2개월 안에 정상화 시킬 수 있을지 걱정이 됩니다.
하지만 이런 고민 속에서도 기분 좋게 지내고 싶어, 키위 주스 레시피를 공유해드릴게요! 1. 물 100ml, 2. 키위 3개(200g 이상), 3. 설탕 25~30g을 믹서에 넣고 얼음을 부어주면 끝!
이번 달 주력 상품으로 키위 에이드, 주스, 스무디를 준비하고 있어요. 익산에서의 새로운 시작이 기대됩니다! 인친님들과 아싸친구님들, 오늘도 좋은 일만 가득하시길 바랍니다!