고기집 운영 꿀팁: 에어컨과 바닥 관리 > 일상게시판

고기집 운영에 있어 중요한 요소 중 하나는 에어컨과 바닥 관리입니다. 특히 여름철에는 에어컨 관리가 필수적입니다.
에어컨은 닥트를 사용하는 경우 평수의 3배 이상, 천장이 높다면 4배 이상 용량을 선택해야 합니다. 또한, 스탠드형 에어컨보다는 천장형 에어컨을 추천합니다.
정기적으로 에어컨 필터를 세척해 주는 것이 중요합니다. PB-1 같은 제품을 사용하면 간편하게 청소할 수 있습니다. 에어컨을 끄기 전에는 송풍 모드로 1시간 이상 가동하여 곰팡이를 방지하는 것이 좋습니다.
바닥 관리도 소홀히 해서는 안 됩니다. 고기집은 기름으로 인해 미끄러움이 발생하므로, 데코타일 바닥을 추천합니다. 바닥은 주기적으로 스팀 청소를 해주어야 하며, 물은 반드시 생수나 정수기 물을 사용하는 것이 좋습니다.
이 외에도 여러 가지 팁이 많지만, 운영하면서 느낀 점들을 차차 업데이트해 나가겠습니다. 여러분의 고기집 운영에 도움이 되길 바랍니다!