블루베리 청 만들기 팁과 레시피 > 일상게시판

최근 블루베리 청을 담그는 방법에 대해 많은 질문을 받았습니다. 제가 사용하는 방법을 공유할게요!
1. **재료 준비**: 국산 급냉 블루베리 100g, 설탕 80g, 레몬즙 15% (전체 무게 기준)
2. **숙성 과정**: 블루베리와 설탕, 레몬즙을 섞어 1일간 상온에서 숙성시키고, 2일째에는 냉장고에서 숙성합니다. 이때 이중팩으로 위아래를 뒤집어 주세요.
3. **믹서기 사용**: 믹서기에 물이 들어가지 않도록 주의하며 갈아주세요. 이렇게 하면 블루베리의 알이 살아있고 질겨지지 않습니다.
4. **블루베리 스무디 레시피**: 우유 170ml, 얼음 한 숟가락, 아임요 요거트 40g, 포모나 스무디 30g, 설탕 시럽 1펌프를 넣고 잘 섞어줍니다. 마지막에 만든 블루베리 청을 뿌려주면 완성!
이 방법으로 담근 블루베리 청은 정말 맛있고, 누구나 쉽게 만들 수 있습니다. 꼭 시도해보세요!