치킨집 운영의 작은 팁 > 자영업자 노하우

안녕하세요 창업 동지 여러분! 오늘도 치킨집 운영에 대한 이야기를 나눠보려고 합니다.
최근에 손님들이 많이 찾아오고 있어 기분이 좋습니다. 특히 단골 손님들이 자주 오시는 것 같아 정말 감사하죠. 그 중 한 커플이 테이블을 깔끔하게 정리하고 가서 기분이 좋았습니다. 맛있게 드셨다고 하니 보람이 느껴지더군요.
또한 떡볶이 포장 주문이 들어와서 서비스로 넉넉히 담아드렸습니다. 이렇게 손님의 만족도가 높아지면 자연스럽게 재방문율도 올라가겠죠?
운영하면서 느낀 점이 있는데 튀김기의 온도 조절이 생각보다 어렵더라고요. 170도로 맞춰놓고도 처음에는 180~190도까지 올라가고 한참 지나면 다시 160도로 떨어지니 고장이 아닌가 걱정도 했습니다. 혹시 다른 분들은 어떻게 운영하고 계신가요?
마지막으로 오늘은 청소를 마친 후 집사람과 함께 라면을 먹으러 갔습니다. 이렇게 작은 일상 속에서 힘을 얻는 것 같아요. 여러분도 힘내시고 좋은 하루 되세요!