여름철 더위를 이기는 냉면 레시피 > 자영업자 노하우

여름이 다가오면서 더위가 심해지고 있습니다. 이런 날씨에는 시원한 냉면 한 그릇이 제격이죠! 저도 얼마 전 필리핀 카모테스 섬에서 사골육수 냉면을 만들어 먹어봤는데 그 맛이 정말 일품이었습니다.
냉면을 만들기 위해서는 먼저 사골을 푹 고아서 진한 육수를 만들어야 합니다. 필리핀의 사골은 고기가 붙은 채로 삶기 때문에 국물이 더욱 진해집니다. 이렇게 만든 사골 육수에 한국에서 가져온 메밀 면을 넣고 오이채 삶은 달걀 그리고 열무김치를 곁들여주면 완벽한 냉면이 완성됩니다!
특히 여름철에는 시원한 냉면과 함께 저녁 노을을 감상하는 것이 정말 힐링이 됩니다. 여러분도 올 여름에는 꼭 시원한 냉면을 만들어 보세요!