고기집을 위한 최적의 불판 선택하기 > 질문게시판

안녕하세요, 곧 오픈하는 고기집을 준비 중인 사장님들을 위해 불판 선택에 대한 이야기를 나눠보려 합니다.
최근에 여러 가지 불판을 비교해보면서 느낀 점은, 고기집에서 사용하는 불판은 단순한 기구가 아니라, 음식의 맛과 고객의 경험에 큰 영향을 미친다는 것입니다. 특히 석쇠불판은 숯불과의 조화가 중요하죠.
제가 추천하고 싶은 불판은 바로 '세라믹 코팅 불판'입니다. 이 불판은 열 전도율이 뛰어나고, 고기가 잘 붙지 않아 세척도 용이합니다. 또한, 내구성이 좋아서 오랜 기간 사용할 수 있습니다. 하지만 가격이 조금 비쌀 수 있으니 예산을 잘 고려해야겠죠.
혹시 다른 사장님들께서도 좋은 불판을 사용해보셨다면, 어떤 제품인지 공유해주시면 정말 감사하겠습니다! 여러분의 경험이 큰 도움이 될 것 같아요!