뭉티기 보관 팁 공유합니다! > 질문게시판

안녕하세요, 창업하신 분들!
최근에 뭉티기 보관에 대한 고민이 많으신 것 같아 저도 몇 가지 팁을 공유하고자 합니다.
첫째, 아이스박스의 크기가 중요합니다. 큰 아이스박스를 사용하면 뭉티기를 더 넉넉하게 보관할 수 있어요. 그리고 아이스팩도 충분히 넣어주면 냉기가 고르게 분포되어 식감 손실을 줄일 수 있습니다.
둘째, 뭉티기를 소분할 때는 한 접시 분량씩 나누는 것이 좋습니다. 이렇게 하면 필요할 때마다 꺼내서 사용할 수 있어 편리하죠.
셋째, 랩핑을 할 때는 공기를 최대한 빼고 밀봉하는 것이 중요합니다. 공기가 들어가면 냉동 burn이 발생할 수 있으니 주의하세요!
마지막으로, 남은 뭉티기는 냉장 보관 후 육회로 활용하는 방법이 정말 좋습니다. 고수님들 각자의 노하우가 있으실 것 같은데, 여러분의 보관 방법도 공유해 주시면 좋겠어요!