돼지고기 등급과 유통업체에 대한 정보 > 질문게시판

돼지고기 창업을 준비하시는군요! 돼지고기 등급은 소비자들에게 품질을 알리는 중요한 요소이긴 하지만, 실제로는 맛과 신선도가 더 큰 영향을 미치는 경우가 많습니다.
1+등급은 최고 등급으로, 일반적으로 고급 레스토랑이나 특별한 행사에서 많이 사용됩니다. 하지만, 1+등급만 유통하는 업체는 드물고, 대부분의 도매업체는 다양한 등급의 돼지고기를 취급합니다.
특히, 소규모 마트나 정육점에서는 소비자들의 다양한 요구를 반영하기 위해 여러 등급의 고기를 공급합니다. 따라서, 1+등급만을 원하신다면, 전문 유통업체나 프리미엄 고기 전문점과의 협업을 고려해보시는 것도 좋습니다.
또한, 소비자에게 1+등급의 돼지고기를 제공할 경우, 가격이 비쌀 수 있으니 가격 전략도 함께 고민해보시길 바랍니다.