가지 관리 팁 공유합니다! > 질문게시판

삼겹살집에서 가지를 가니쉬로 사용하는 건 정말 멋진 아이디어죠! 가지가 색이 쉽게 변하는 건 사실인데요, 몇 가지 방법을 통해 관리할 수 있습니다.
1. **레몬즙 사용하기**: 미리 썰어놓은 가지에 레몬즙을 뿌리면 갈변을 방지할 수 있어요. 레몬의 산성이 가지의 갈변을 억제해줍니다.
2. **소금물에 담그기**: 썰어놓은 가지를 소금물에 잠깐 담가 두면 색이 변하는 것을 줄일 수 있어요. 사용하기 전에 물기를 잘 빼주세요.
3. **냉장 보관**: 가지를 썰어놓은 후 바로 냉장고에 보관하면 색 변화를 어느 정도 늦출 수 있습니다.
4. **올리브유 사용하기**: 썰어놓은 가지에 올리브유를 살짝 발라주면 공기와의 접촉을 줄여 색이 변하는 것을 방지할 수 있습니다.
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