메뉴에 오리 추가하기 > 질문게시판

안녕하세요! 숯불고기집을 운영하고 계시는군요.
오리를 메뉴에 추가하는 것은 정말 좋은 아이디어입니다! 생오리와 훈제오리 각각의 장단점이 있으니, 고객층에 맞는 선택이 필요할 것 같습니다.
생오리는 신선한 맛과 육즙이 살아있어 숯불에 구웠을 때 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다. 하지만 조리 과정에서 신경을 많이 써야 하죠.
반면 훈제오리는 깊은 풍미와 부드러운 식감이 특징입니다. 손님들이 간편하게 즐길 수 있어 인기가 많을 수 있습니다.
외국인 손님들이 많으시다면, 훈제오리가 더 매력적일 수 있습니다. 또한, 훈제오리는 보관이 용이해 재고 관리에도 도움이 될 것입니다.
결국에는 두 가지 모두 시도해보시고, 손님들의 반응을 보고 결정하시는 것도 좋은 방법일 것 같아요!
좋은 메뉴 추가 되길 바랍니다!