고추지 야들야들하게 만드는 비법 공유합니다! > 질문게시판

안녕하세요! 순대국밥집에서 맛본 야들야들한 고추지를 집에서도 만들어보고 싶으신가요?
저도 처음에는 간장고추지를 사서 매콤양념을 해봤는데, 그 맛이 잘 안났어요. 그래서 여러 가지 방법을 시도해본 결과, 몇 가지 팁을 찾았습니다.
1. **소금물에 담그기**: 고추지를 소금물에 30분 정도 담가두면 아삭한 식감이 살아납니다.
2. **식초와 설탕**: 고추지를 식초와 설탕에 재워두면 부드럽고 상큼한 맛이 더해집니다.
3. **오래 끓이기**: 양념장을 만들고 고추지를 넣고 오래 끓이면 더욱 부드러워집니다.
4. **고추의 선택**: 신선한 고추를 선택하는 것도 중요해요. 신선할수록 맛이 좋습니다.
이 방법들을 시도해보시고, 여러분의 고추지가 어떻게 변했는지 궁금하네요!