주방 설계 고민 중입니다! 조언 부탁드립니다! > 질문게시판

안녕하세요, 창업을 준비하고 있는 예비 사장입니다!
최근에 13평 규모의 돼지고기집을 오픈하기 위해 공사를 시작하게 되었는데요, 주방 설계를 어떻게 해야 할지 고민이 많습니다.
현재 계획은 테이블을 6-7개 정도 배치할 생각이고, 2인 테이블과 4인 테이블을 섞어서 운영할 예정입니다. 단체석은 따로 두지 않으려고 합니다.
주방에서는 싱크대 900에 세척기를 넣는 것이 가능할지 궁금합니다. 지인이 2구는 필수라고 하는데, 바닥 배수관 근처에 수도꼭지가 있어 설거지 시 그 수도꼭지와 제빙기를 활용할 수 있을 것 같다는 생각이 드네요.
하지만 실전 경험이 없다 보니 여러 변수에 대해 걱정이 됩니다. 혹시 운영해 보신 대표님들 중에서 2구가 필수인 이유나 주방 운영 시 주의해야 할 점에 대해 조언해 주실 수 있을까요? 정말 감사하겠습니다!
점심 맛있게 드세요!