홀 알바 인원 결정하기 > 질문게시판

양꼬치 집 오픈을 축하드립니다! 홀 알바 인원은 여러 요소에 따라 달라지겠지만, 기본적으로 고려해야 할 사항들이 있습니다.
1. **운영 시간**: 하루 몇 시간 영업하는지에 따라 필요 인원이 달라집니다. 예를 들어, 점심과 저녁 두 타임 운영 시 더 많은 인원이 필요할 수 있습니다.
2. **주말과 평일**: 주말에는 손님이 많아지므로 평일보다 많은 인원이 필요할 수 있습니다.
3. **서비스 속도**: 고객에게 빠르고 효율적인 서비스를 제공하기 위해서는 적정 인원 이상이 필요합니다. 테이블 오더 시스템을 사용하신다면, 알바들이 주문을 처리하는 데 조금 더 수월할 수 있습니다.
4. **최소 인원**: 최소 3~4명 정도는 두어야 원활한 서비스가 가능할 것 같습니다. 이들은 홀을 순환하며 고객 응대, 서빙, 청소 등을 담당할 수 있습니다.
5. **경험 여부**: 경험이 있는 알바가 있다면, 그에 따라 인원 수를 조절할 수 있습니다. 경험이 많을수록 적은 인원으로도 효율적인 운영이 가능합니다.
오픈 초반에는 4~5명 정도로 시작해보시고, 손님 반응을 보며 조정하는 것도 좋은 방법입니다. 성공적인 오픈을 기원합니다!