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칼 선택에 대한 고민, 조언 부탁드립니다!
2024.07.26
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안녕하세요, 창업을 준비 중인 예비 사장님입니다.
저는 고기 요리를 전문으로 하는 식당을 열고 싶은데, 특히 고기 손질에 적합한 칼을 찾고 있습니다. 갈비살의 지방층이나 근막을 제거할 때 사용할 수 있는 가성비 좋은 칼이나 브랜드에 대한 추천이 필요합니다.
고기 손질이 중요한 만큼, 어떤 칼이 효율적이고 잘 다루기 쉬운지 궁금합니다. 경험 있으신 분들의 조언 부탁드립니다!
저는 고기 요리를 전문으로 하는 식당을 열고 싶은데, 특히 고기 손질에 적합한 칼을 찾고 있습니다. 갈비살의 지방층이나 근막을 제거할 때 사용할 수 있는 가성비 좋은 칼이나 브랜드에 대한 추천이 필요합니다.
고기 손질이 중요한 만큼, 어떤 칼이 효율적이고 잘 다루기 쉬운지 궁금합니다. 경험 있으신 분들의 조언 부탁드립니다!
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