식기세척기로 주방 효율성 높이기! > 프랜차이즈 후기

안녕하세요! 최근에 새로운 식기세척기를 도입하고 운영 중인 가게에서의 경험을 공유하려고 합니다.
저희 매장은 서울에서 작은 카페를 운영하고 있으며 주로 브런치와 디저트를 제공합니다.
주방 인원이 3명이고 일평균 매출은 약 300만원 정도입니다.

1. **구매 이유**: 주방에서의 설거지 시간이 너무 많이 소요되어 직원들의 피로도가 높아지는 것이 고민이었습니다.
특히 바쁜 시간대에는 설거지 때문에 다른 업무에 집중하기 어려운 상황이 많았습니다.
2. **구매 후기**:
- **장점**:
1) 세척기가 있어 설거지 시간을 대폭 단축할 수 있었습니다.
2) 기름진 그릇이나 여러 가지 반찬 그릇도 깔끔하게 세척되어 만족스럽습니다.
3) 직원들이 다른 업무에 집중할 수 있게 되어 전체적인 주방 운영이 효율적이 되었습니다.
- **단점**:
1) 세척 후에도 일부 찌꺼기가 남아 있을 수 있어 추가적인 손세척이 필요합니다.
2) 초기 투자 비용이 부담스러울 수 있습니다.

3. **총평**:
매출이 일정 이상인 매장이나 주방 업무가 바쁜 곳에서는 식기세척기의 도입이 많은 도움이 될 것입니다.
저희 매장에서는 확실히 효율성이 높아졌고 직원들의 만족도도 상승했습니다.
앞으로도 지속적으로 사용해보며 추가적인 후기 남기도록 하겠습니다!