창업 초기의 고난과 역경 > A/S

안녕하세요! 저도 최근에 창업을 시작한 초보 사장입니다. 오픈한지 얼마 되지 않아 여러 가지 일들이 생기고 있어요.
최근에 온수기 설치 때문에 영업을 못 했고 그 다음 날에는 화재 사고가 나서 119를 부르는 대소동이 벌어졌답니다. 그 와중에도 손님들이 다른 테이블로 옮겨서 냉삼을 드시는 모습을 보면서 저도 한편으로는 웃음이 나더라고요.
초보라 실수도 많고 장사하는 게 맞는 건지 고민이 되기도 해요. 특히 어제는 계란찜을 너무 못 만들어서 친한 고객이 아닌 고객에게 혼이 나기도 했습니다. 그래서 메뉴판에 계란찜 가격을 3000원에서 13000원으로 바꿔버렸어요! 이렇게 장사하는 게 맞는지 고민이 많습니다.
혹시 다른 사장님들도 저처럼 이런 우여곡절을 겪으셨나요? 서로의 경험을 나누면 좋을 것 같아요!