주방 덕트 관리의 중요성 > 에어콘

주방에서 기름이 고이는 문제는 많은 식당 운영자들이 겪는 어려움입니다.
기름이 덕트에 쌓이면 화재의 위험뿐만 아니라 위생 문제도 발생할 수 있습니다.
저도 예전에 비슷한 경험이 있었는데 그때는 주기적으로 덕트를 청소해주는 전문 업체에 의뢰했습니다.
이런 업체들은 전동 기름 흡입 장치와 같은 전문 장비를 사용하여 기름을 효과적으로 제거해 주더군요.
또한 덕트에 기름이 쌓이지 않도록 주방에서 사용하는 기름의 양을 조절하고
주기적으로 필터를 교체하는 것도 큰 도움이 됩니다.
이런 관리가 잘 이루어지면 주방 환경이 훨씬 쾌적해질 것입니다!