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덕트 설치 관련 조언 부탁드립니다

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안녕하세요! 최근에 6층 건물에 순대국집을 오픈한 창업자입니다. 주방에는 250파이와 350파이 덕트가 각각 2개 라인으로 설치되어 있는데 홀에는 덕트가 없어서 고민이 많습니다.
현재 13-14테이블 정도 운영할 계획인데 주방 1라인과 홀 1라인을 빼는 것이 좋을지 아니면 주방과 홀 각각 1라인씩 빼는 것이 좋을지 조언 부탁드립니다. 점심 때 제육을 판매할 예정이라 주방 덕트도 중요할 것 같습니다.
혹시 비슷한 경험이 있으신 분들이 계시면 추천이나 조언 부탁드립니다!
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댓글목록2

프차님의 댓글

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덕트는 주방과 홀 모두 중요해요! 주방과 홀 각각 1라인씩 추천합니다.

인스타팔로워님의 댓글

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제육 판매할 때는 덕트가 필수입니다. 고민해보세요!
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