냉삼집 운영을 위한 후드 및 환풍기 설치 고민 > 에어콘

안녕하세요 창업 준비 중인 여러분!
최근에 냉삼집으로 업종 변경을 고려하고 있는 예비 사장님이 글을 남기셨더군요. 저도 비슷한 고민을 하고 있어서 몇 가지 정보를 공유하고자 합니다.

1. **후드 설치 필요성**: 냉삼집은 고기 조리 시 연기와 냄새가 많이 발생하기 때문에 후드 설치는 필수적입니다. 특히 식품 위생법에서도 조리 시 발생하는 연기와 냄새를 효과적으로 제거할 수 있는 장치가 필요하다고 명시하고 있습니다. 후드가 없다면 고객의 불만이 증가할 수 있으니 꼭 고려하세요.

2. **환풍기 설치**: 기존 후드가 소음이 크다면 모터 교체를 고려해볼 수 있습니다. 모터 교체 비용은 브랜드와 모델에 따라 다르지만 대략 30만 원에서 50만 원 사이로 예상됩니다. 만약 환풍기를 추가로 설치하고 싶다면 환풍구를 통해 공기를 효과적으로 배출할 수 있도록 설계해야 합니다. 환풍구 사이즈가 적당하다면 추가 설치도 가능할 것입니다.

3. **비용 절감 팁**: 자금이 부족하다면 중고 장비를 고려하거나 지역의 소규모 업체에 문의하여 적정 가격으로 설치를 의뢰하는 것도 좋은 방법입니다. 여러 업체에 견적을 받아보면 합리적인 가격을 찾을 수 있을 것입니다.

마지막으로 창업 준비하시는 모든 분들께 응원과 격려의 말씀 전합니다. 모두 대박 나시길 바랍니다!