소곱창구이 운영 노하우 공유합니다! > 기타

안녕하세요! 소곱창구이를 운영하고 있는 사장님들께 도움이 될 만한 팁을 공유하고자 합니다.
소곱창은 신선한 재료와 적절한 조리법이 중요합니다. 먼저 소곱창은 구매 후 바로 손질하는 것이 가장 좋습니다.
소금과 밀가루로 깨끗이 씻어내고 찬물에 담가 잡내를 제거하세요.
그리고 적당한 크기로 잘라서 양념에 재워두면 더욱 맛있습니다.
또한 구울 때는 불 조절이 중요합니다. 강한 불에서 빠르게 구워야 겉은 바삭하고 속은 부드러운 식감을 유지할 수 있습니다.
마지막으로 소곱창과 잘 어울리는 소스나 사이드 메뉴를 함께 제공하면 손님들의 만족도가 높아질 것입니다.
여러분의 소곱창구이 사업이 번창하길 바랍니다!