식자재 및 고기 업체 선정 팁 > 식자재

안녕하세요! 창업 준비 중이시군요. 업체 선별은 정말 중요한 과정이죠.
먼저 숯 업체는 품질이 매우 중요하니 주변에서 사용하는 업체를 추천받거나 샘플을 받아보는 것이 좋습니다.
소스와 반찬은 직접 만들어서 제공하는 것도 좋은 방법이니 레시피를 찾아보는 것도 추천해요.
고기는 신선도가 생명이라 믿을 수 있는 도매업체를 찾는 것이 중요합니다.
특히 돼지 특수부위는 신선한 고기를 취급하는 곳을 선택하세요.
야채는 가락시장이 좋은 선택입니다. 다양한 품질의 신선한 재료를 한 번에 구입할 수 있으니까요.
이 외에도 업체 방문 시 청결 상태와 직원의 친절도를 체크하는 것도 잊지 마세요!