주류 가격 인상에 대한 대응 전략 > 식자재

최근 소주 가격이 상승하면서 가게 운영에 어려움을 겪고 계신 사장님들이 많으실 것 같습니다. 주류 가격 인상은 매출에 직접적인 영향을 미치기 때문에 이에 대한 대응 전략이 필요합니다.
우선 가격 인상에 대한 고객의 반응을 예측해보는 것이 중요합니다. 가격을 올리기 전에 고객의 구매 패턴을 분석하고 어떤 제품이 가장 많이 팔리는지 파악하는 것이 좋습니다.
또한 다양한 프로모션을 통해 고객의 이탈을 방지할 수 있습니다. 예를 들어 특정 시간대에 할인 이벤트를 진행하거나 패키지 상품을 제공하여 고객에게 가치를 느끼게 하는 방법이 있습니다.
마지막으로 주류 외에도 다른 메뉴를 강화하여 매출을 보완하는 것도 좋은 방법입니다. 다양한 음료나 안주를 추가하여 고객의 선택지를 넓혀보세요.
사장님들 힘내시고 함께 이겨냅시다!