맥주 가격 인상에 대한 전략 > 식자재

최근 맥주 가격 인상이 업소 운영에 큰 영향을 미치고 있습니다. 특히 카스와 같은 인기 브랜드의 가격이 오르면 소비자들의 반응이 어떨지 고민이 많습니다.
예를 들어 클라우드가 처음 출시되었을 때 가격이 비싸다는 이유로 소비자들에게 외면받았던 사례를 떠올려보면 카스 역시 비슷한 상황에 처할 수 있습니다.
따라서 카스의 가격을 천원 올려서 6000원에 판매하는 전략을 고려해볼 수 있습니다. 하지만 이렇게 가격을 올리면 매출에 어떤 영향을 미칠지 신중히 분석해야 합니다.
업소용 맥주 가격 인상이 소비자들에게 어떤 인식을 줄지 그리고 경쟁업체의 가격 정책은 어떤지 살펴보는 것이 중요합니다.
매출 감소를 최소화하기 위해서는 가격 인상 외에도 다양한 마케팅 전략이나 프로모션을 통해 고객 유치를 꾀해야 할 것입니다.