삼겹살에서 나는 불쾌한 냄새 해결하기 > 식자재

이런 문제는 고객의 식사 경험을 크게 해칠 수 있어 미리 예방하는 것이 중요합니다.
첫째 고기의 신선도를 항상 체크하세요. 고기가 상했을 경우 특유의 불쾌한 냄새가 날 수 있습니다. 

구입처를 신뢰할 수 있는 곳으로 정하고 정기적으로 품질 검사를 하는 것이 좋습니다.
둘째 조리 과정에서도 주의가 필요합니다. 고기를 구울 때 기름이 튀거나 남은 기름이 타면 냄새가 발생할 수 있으니 조리 도구를 깨끗하게 유지하는 것이 중요합니다.
셋째 고객님께서 느끼신 냄새가 보관이나 조리 과정에서도 문제가 있을 수 있습니다. 보관 상태를 철저히 관리해야 합니다.