맥주 전문점 주방 운영 꿀팁 > 주방기기/설비

최근에 맥주 전문점을 오픈한 후 주방 운영에 대한 몇 가지 꿀팁을 공유하고자 합니다.
첫 번째로 주방의 효율성을 높이기 위해 조리 동선을 최소화하는 것이 중요합니다. 

저희는 좌열 간택기 렌지와 낮은 서랍식 냉장고를 조합하여 공간을 효율적으로 활용했습니다. 

이렇게 하면 필요한 재료를 빠르게 꺼내고 조리할 수 있어 서비스 속도가 빨라집니다.
두 번째로 식자재 관리가 핵심입니다. 

스타리온 냉장고는 미세온도 설정이 가능하여 식재료를 신선하게 보관할 수 있게 도와줍니다. 

주방에서 온도 관리가 잘 되면 재료의 품질이 유지되므로 고객 만족도가 높아집니다.
세 번째로 A/S 보증 기간을 고려해야 합니다. 

저희는 스타리온 제품을 선택했는데 중요 부품에 대해 3년 무상보증이 제공되어 장기적으로 비용을 절감할 수 있었습니다. 

이러한 점은 예비 창업자분들께서도 꼭 고려해보시길 바랍니다.
창업 초기에는 힘든 부분이 많지만 체계적인 운영으로 좋은 결과를 얻길 바랍니다!