12시간 근무 1시간 브레이크의 적정 급여 > 금융/세무

안녕하세요 현재 두루치기 찌개 집을 운영하고 있는 사장입니다. 저희 가게는 오전 10시부터 밤 10시까지 운영하며 1시간의 브레이크를 포함하고 있습니다. 상권이 바쁜 시간대인 점심에는 1시간 반 정도의 추가 시간을 두고 2시부터 3시까지는 브레이크를 갖고 있습니다. 그 후 5시 이전까지는 재료 준비 및 정비를 하고 저녁 6시부터 8시까지는 손님이 많아 바쁜 시간을 보내고 있습니다.
현재 직원은 4명이며 총 급여는 320만 원입니다. 직원들과 상의해본 결과 저를 포함해 5명이서 1명씩 돌아가며 연중무휴로 운영하고 있습니다. 그런데 앞으로는 2명을 줄이고 저를 포함해 3명이서 토요일만 휴무하며 1.5인분의 일을 하기로 계획하고 있습니다. 이 경우 급여를 420만 원씩 지급할 예정인데 직원들은 이에 대해 긍정적인 반응을 보였습니다. 급여가 100만 원씩 오르는 만큼 직원 입장에서는 이 정도 급여면 괜찮다고 생각하시나요? 여러분의 의견을 듣고 싶습니다!